Технические условия на кура гриль

Технические условия на куры гриль представляют собой документ, отражающий требования, которым продукт должен соответствовать. Базовое требование к техусловиям — отсутствие противоречий со стандартами, которым должен соответствовать продукт. Кроме того, должны быть описаны действия, позволяющие проверить соблюдение норм.

Куры гриль: требования

Продукция должна отвечать таким условиям:

• внешний вид — соответствующий продукту. Наличие выхватов, плесени и загрязнений на поверхности не допускается;
• консистенция — упругая;
• вкус и запах — соответствующие данному продукту, без посторонних запахов и привкусов. Соленость — умеренная;
• удельный вес соли по массе — не более 3%, нитрита натрия — не более 0,005%. Возможно незначительное увеличение удельного веса соли для теплого времени года — с мая по сентябрь.

Допустимое содержание различных соединений в курах гриль регламентировано СанПиН 2.3.2.1078. Применяемое сырье и материалы должны быть разрешены к использованию в действующем порядке.

Кроме того, в Техусловиях прописаны правила транспортировки и режим хранения кур гриль (срок, температура воздуха, влажность).

Получить технические условия (купить готовые или заказать разработку «под ключ») вы сможете в нашем сертификационном центре. Профессиональные специалисты подскажут все действия, необходимые для оформления.