Сертификация шаурмы

Шаурма считается достаточно востребованной продукцией на предприятиях общепита. Ее удобно есть, она питательная и при хорошем изготовлении обладает отличным вкусом. Однако вокруг данного изделий имеется множество мнений относительно его безопасности. Многие говорят, что при потребления шаурмы возникают проблемы с самочувствием. Это может осуществляться с продукцией, изготовленной с нарушением технологии и не обладающей сертификатом качества.

Требуется ли сертификат на шаурму?

Согласно положениям ТР ТС 021/2011 эта продукция подлежит обязательной сертификации. Бизнесмен, реализующий это изделие, должен обратиться в сертификационный орган для получения разрешительного документа. Если в ходе проверки у бизнесмена этот сертификат будет отсутствовать, но он продолжит продавать шаурму, его ожидают штрафные санкции, а работа будет запрещена.

Наличие разрешительного документа убеждает потенциального потребителя в том, что товар безопасен и его можно применять в пищевых целях. Это повышает вашу конкурентоспособность на рынке и привлекает больше потребителей.

Процедура сертификации

• Подача заявления, перечня документов, образцов товара.
• Исследование сертификационным центром документации, осуществление лабораторных исследований продукта.
• Выдача протокола на базе выполненных испытаний.
• При сертификации определенного товара проводится выездная проверка на изготовлении.
• На базе осуществленных мероприятий сертификационным органом решается, выдавать документ или нет.