Технические условия на соусы

Данные технические условия действуют на соусы кулинарные, произведенные из свежих, консервированных овощей, майонеза, томатной продукции, молока и молочной продукции, муки, пряностей, специй и иной пищевой продукции с консервантами или без их добавления, необходимые для непосредственного применения в пищевых целях как дополнение к разным кулинарным блюдам.

Продукт выпускается в охлажденном и замороженном состоянии. Товар замороженный готов к применению после дефростации. Соусы необходимы для продажи в розничных и оптовых торговых точках и в заведениях общественного питания.

Период годности

Рекомендуемый период годности охлажденных соусов, при температурном режиме хранения от + 2 ° С до + 6 ° С:

• Упакованной в полимерные резервуары — до 7 дней с даты производства.
• Упакованной в полимерные резервуары с использованием консервантов — до двух недель с даты выпуска.
• Герметически упакованной — до месяца с даты производства.

Завод-производитель может определять другие рекомендуемые периоды годности и правила хранения, гарантирующие безопасность товара, по согласованию с уполномоченными органами в определенном порядке согласно правилам изготовления, используемому сурью и материалам.