Сертификация вторых блюд на основе мяса
-
Сертификат
соответствия ГОСТ Р -
Сертификат соответствия Таможенного союза (ТР ТС)
-
Разработка ТУ
Без выходных. Заявки на сайте оставляйте круглосуточно
info@tachcert.ruСертификат
соответствия ГОСТ Р
Сертификат соответствия Таможенного союза (ТР ТС)
Разработка ТУ
Вторые мясные блюда могут изготавливаться из разных видов мяса в обычном или переработанном виде. Это могут быть шашлыки, отбивные, гуляши, стейки, шаурма, эскалоп, шницели, котлеты, тефтели, азу, бефстроганов, натуральные колбасы и др. За основу берется мясо свиней, телят, быков, коров, курей, гусей, уток, индеек, цесарок и другой птицы, баранов, коней и др. Для каждого мясного блюда создаются технологические карточки или др. нормативные документы. Они разрабатываются на основе существующих нормативов на определенные виды мяса и условий его обработки.
При приготовлении мясных блюд руководствуются общепринятыми нормативами ГОСТа 33818-2016, разработанными для высококачественной говядины. ГОСТ 779-55 разработан для мяса говядины в полутушках, а ГОСТ 12512-67 распространяется на замороженное говяжье мясо в четвертинах для экспорта. ГОСТ 12513-67 разработан для замороженного свиного мяса в полутушках, предназначенного для экспорта. ГОСТ 31490-2012 отвечает за мясо птицы механической обвалки, а ГОСТ21784-76 — для мяса курей, цесарок, индеек, уток, гусей. При проведении органолептической оценки необходимы требования ГОСТа 9959-2015, распространяющегося на мясо и мясные продукты, а определение белка осуществляется по ГОСТу 25011-81. Для проведения сертификации вторых блюд на основе мяса потребуются общепринятые нормативы и условия для его переработки. С этим заданием смогут справиться ваши технологи. Если задача становится сложной, можно воспользоваться помощью профессионалов.
Вы ничем не рискуете, обращаясь за услугами в Орган-Сертификейт
Сертифицируем по всем технических регламентам и несем за это ответственность.
Подписываем договор на оказание услуги и фиксируем все риски
Даем гарантию на срок действия сертификата в виде страховой суммы на покрытие рисков Клиента в случаях:
Приостановления /аннуляции Сертификата в течении срока его действия 1
Административного штрафа2, выписанного надзорным органом «Росаккредитация»
Сроки подготовки документации от 3-х дней
Консультация и расчет стоимости сертификации конкретно в вашем случае
Подписание договора и оплата услуг. Согласование макетов
Создание и доставка сертификата (курьером или экспресс-почтой)
Менеджер свяжется с вами в течение 15 минут
для проведения консультации
Ответим на любой ваш вопрос,
порекомендуем лучшие решения, рассчитаем стоимость
Наш офис находится по адресу
г. Москва, Шоссе энтузиастов 56 строение 22
Смотреть на карте