Сертификация сыров

Сертификация сыра представляет из себя процедуру оценки качества, в рамках которой сыр проходит проверки и исследования. Результатом является предоставление разрешительных документов, которые позволяют бизнесменам осуществлять легальную деятельность. Помимо этого, сертификат на сыр требуется для ввоза продукции на территорию Российской Федерации. Обязательная оценка соответствия выполняется в форме декларирования.

Процедура сертификации

Процесс оценки соответствия товара заключается в нескольких стадиях:

• Отправка заявления в сертификационный орган.
• Идентификация продукции, предоставление кода ТН ВЭД.
• Подбор схемы оценки соответствия.
• Подготовка документов к исследованию в сертификационном центре, если требуется — разработка, регистрация недостающей документации — технических условий, инструкций, технологических регламентов.
• Проведение лабораторных исследований — для них понадобится предъявить образцы товара, они будут направлены для исследований в лабораторных условиях. Там будет осуществляться проверка на критерии, определенные законодательством.
• Производственные исследования — необходимы лишь при некоторых схемах сертификации.
• Результат — предоставление разрешительного документа, указание его в реестре, маркировка продукта.

Добровольная сертификация сыра

Сертификация сыра осуществляется в добровольном порядке в системе ГОСТ Р. Добровольный разрешительный документ предоставляет такие преимущества, как:

• Повышение авторитета фирмы в глазах покупателя.
• Увеличение цены фирмы.
• Преференции при участии в тендерах.