Сертификация сырников и запеканок

Изготовление готовых блюд на вынос — популярная услуга сферы общественного питания. Обязательное условие реализации продукции — оценка соответствия действующим техническим регламентам. Прохождение процедуры сертификации обязательно для кулинарий, кафе, ресторанов, кондитерских и других предприятий общественного питания.

Основной разрешительный документ на сырники и запеканки — декларация. Регистрация выполняется самим заявителем или с помощью специалистов сертификационного центра. Заявитель предоставляет доказательную базу и, следовательно, несет ответственность за ее достоверность.

Особенности лабораторных исследований

В ходе лабораторных испытаний устанавливают такие качественные показатели:

• микробиология продукта;
• органолептические параметры (цвет, запах, вкус);
• отсутствие вредных химических соединений, ГМО;
• соответствие срокам годности.

Информация, полученная в результате исследования, вносится в испытательный протокол. Декларация оформляется, если данные протокола соответствуют действующим нормативным актам.

Документы от заявителя

Получение разрешительного документа предполагает предоставление такой информации:

• копии организационных, регистрационных данных (в налоговой инспекции, местных органах власти);
• протокол лабораторных исследований;
• список используемых ГОСТ (как вариант — технические условия);
• для реализации импортного товара — копия контракта или договора на поставку.

Если декларация своевременно не оформлена, — попытка реализации несертифицированного товара является административным правонарушением.

После того, как разрешительный документ получен, предприниматель может подать заявку на добровольную сертификацию. Наличие дополнительного документа, подтверждающего хорошее качество товара, способствует укреплению позиций предприятия на рынке.

Сотрудники нашего сертификационного центра помогут вам с оформлением декларации на сырники и запеканки, а также ответят на возникшие вопросы. Умеренные цены и оперативное выполнение заявок — наше профессиональное кредо.