Сертификация сушеного мяса

Сушенное мясо относится к пищевой продукции, поэтому попадает под действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Согласно требованиям данного нормативного акта на сушенное мясо оформляется декларация соответствия.

Оформляется декларация при наличии ТУ, в которых описаны характеристики продукции позволяющие произвести идентификацию. Без наличия декларации соответствия сушенное мясо не может поступать в реализацию, поэтому разрешительный документ требуется получить в обязательном порядке. Отсутствие декларации грозит производителю или поставщику административным наказанием.

Процедура сертификации

Чтобы получить декларацию соответствия на сушенное мясо производитель или продавец продукции должен обратится в аккредитованный центр сертификации, предоставить заявку установленного образца, пакет документов, который может включать:

• реквизиты заявителя;
• ИНН, ОГРН;
• нормативно-техническую документацию, ГОСТ или ТУ;
• учредительские документы;
• документы подтверждающие право использования производственных площадей;
• контракт поставки для импортного товара;
• разрешительные документы полученные ранее.

Также необходимо предоставить образцы продукции для лабораторных испытаний, результаты которых заносятся в протокол.

Оформление декларации

При положительном решении органа сертификации заявитель заполняет декларацию и предоставляет ее для регистрации в Едином реестре. После чего продукция маркируется и может поступать в реализацию.