Сертификация полуфабрикатов мясных

Контролю за мясной продукцией всегда уделялось особое внимание на государственном уровне. От качества таких продуктов зависит здоровье потребителей, вот почему товары должны соответствовать установленным требованиям, а также указанным в описании производителя параметрам. Мясные полуфабрикаты – не исключение.

Сертификат соответствия является подтверждением того, что продукция качественная и безопасна. Оформить такой документ допустимо на отдельную партию продукции или на категорию всю.

Критерии

Оцениванием продукции занимаются лаборатории, имеющие лицензию. Туда нужно предоставить описание и образец продукции.

Мясные полуфабрикаты принято оценивать по таким основным критериям:

• состав. В нем не может быть вредных компонентов;
• способ приготовления, вес, состав и прочие параметры должны быть указаны на упаковке;
• упаковка должна обеспечить сохранность продукции при перевозке и хранении;
• мясные полуфабрикаты должны сохранять свои свойства при соблюдении заявленных режимов температуры и влажности.

Даже если какие-то параметры не установлены в стандартах, но при этом заявлены самим производителем, то все равно информация должна соответствовать действительности.

Ответственные

Заниматься сертификацией мясных полуфабрикатов обычно должен производитель. Но допускается также, чтобы это делал импортер, если продукция ввезена из страны, где такой документ не предусмотрен.

Чтобы результат был без ошибок, а также пакет сопроводительной документации оформить быстро, можно просто обратиться в профильный сертификационный центр. Это значительно облегчит задачу.