Сертификация напитков чайных

В отличии от натуральных чаев, в составе чайных напитков могут быть различные листья, цветки, корешки, ягоды, почки, побеги, плоды, добавки. ГОСТ 32593-2013 рассматривает определение понятия чайный напиток. Это продукт, изготовленный из растительного сырья. В нем возможно добавление чая в объеме 50% от общей массы с разными компонентами. Также ГОСТ определяет, какая продукция относится к разряду растворимого чайного напитка, его жидких концентратов, растительного сырья для изготовления чайной продукции. Для создания напитков чайных применяется:

• зеленый байховый чай, отвечающий ГОСТу3617-90;
• черный чай, изготовленный по ГОСТ 1937-90;
• чаи импортного происхождения;
• сухие ароматические травы, корни, листья, плоды, ягоды, цветки природного сырья, разрешенного к применению.

В зависимости от вхождения чая или доминирующих компонентов с сильным ароматом, чайные напитки могут иметь сливочный, смородиновый, малиновый, кофейный, дымчатый, кедровый, мускатный, липовый аромат и своеобразный вкус.

Сертификация напитков чайных

Для того, чтобы ваша чайная продукция смогла поступить в торговую сеть, потребуется ее сертификация. Для разработки своего ТУ нужно пользоваться имеющимися нормативами, как на саму продукцию, так и на ее методы хранения, фасовки, сортировки, упаковки. Также можно обратиться в специализированную компанию, которая занимается сертификацией продукции на профессиональном уровне. Ее специалисты подготовят необходимую документацию, зарегистрируют документ под вашим брендом. В дальнейшем это ТУ будет считаться вашей разработкой. Вы сможете вносить в него изменения в зависимости от переоснащения производственных мощностей или других условий.