Сертификация лаврового листа

Лавровый лист является популярной, любимой многими пряной приправой, которая используется для приготовления маринадов, первых блюд, мяса, рыбы и некоторых видов выпечки. Произрастает лавр в теплых регионах, которые и являются поставщиками данного продукта. Лавр продается целыми листами или измельченными, покупатели могут выбрать наиболее удобный для них вариант. Как и большинство других продуктов питания, лаврлвый лист должен пройти сертификацию перед тем, как поступить в продажу. Данное требование законодательства связано с необходимостью защиты интересов и безопасности покупателей, которые пользуются такой приправой. Сертификация осуществляется на соответствие требованиям Технического Регламента 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». После сертификации на лавр оформляется декларация соответствия, она становится разрешительным документом для продажи приправы на рынке или в магазине. Продажа и поставки лаврового листа без декларации приводят к выписке штрафа производителю или поставщику, к конфискации товара.

Как пройти сертификацию лаврового листа

• Для оформления декларации нужно обратиться с заявлением в сертификационный центр.
• Также производитель должен подать копию устава предприятия, свидетельства о его регистрации, ТУ на производство, другие бумаги.
• Подается и образец лаврового листа для проведения исследований в аккредитованной лаборатории, их результаты отражаются в протоколе.
• Оформляется и регистрируется декларация соответствия.