Сертификация конфет

Конфеты – популярный вид кондитерских изделий, который поставляется на прилавки торговых заведений как отечественными, так и зарубежными производителями. Независимо от особенностей производства и поставок, такой продукт питания должен перед продажей обязательно пройти процедуру сертификации. Она позволит проверить качество, безопасность продукта для потребителя. В соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» на конфеты в обязательном порядке должна быть оформлена декларация соответствия. Также производитель может, по своему желанию, оформить и добровольный сертификат соответствия. Такие документы разрешают продажу и поставки конфет по всей территории Евразийского экономического союза. Заказать декларацию и добровольный сертификат к сертификационном центре может производитель или поставщик. Сертификации подлежат все виды конфет – шоколадные, желейные, карамельные, вафельные и другие. Требование законодательства связано с необходимостью защиты потребителя от некачественной пищевой продукции.

Как проходит сертификация конфет

• Производитель или поставщик обращается в сертификационный центр с заявлением.
• После его рассмотрения подписывается договор о выполнении услуги.
• Производитель также должен подать в центр устав предприятия, свидетельство о его регистрации, ТУ на изготовление конфет, другие документы.
• Для проведения лабораторных испытаний необходим образец продукции.
• Если конфеты отвечают стандартам качества, оформляется декларация соответствия, она должна также пройти регистрацию.