Сертификация колбасы

Колбасные изделия нужно сертифицировать в обязательном порядке. Помимо обязательной декларации, предприниматель может оформить добровольный сертификат, чтобы повысить доверие потребителей к товару.

Содержание документа

В декларации нужно указывать такую информацию:

• Наименование фирмы-изготовителя, юр. адрес, телефонный номер.
• Название продукции, торговая марка, свидетельствующая о принадлежности товара к определенному типу.
• Список нормативов, на соответствие которым осуществлялась проверка.
• Номера протоколов лабораторных испытаний.
• Число регистрации документа.
• Период действия декларации.

На бумаге необходимо указать подпись начальника завода-заявителя.

Что требуется, чтобы сделать декларацию на колбасную продукцию?

Для осуществления декларирования необходимы следующие документы:

• Заявления.
• Ксерокопии свидетельства о госрегистрации ОГРН, ИНН, Устава организации.
• ТУ.
• Технологической инструкции.
• Состава.
• Договора аренды на производственные помещения или документа, удостоверяющего право собственности.
• Полученных до этого свидетельств, сертификатов, разрешений (если они есть).
• Макет этикетки.

Этапы осуществления сертификации

Процесс оценки соответствия проходит в несколько шагов:

• Подача заявки и документации в сертификационную организацию.
• Предоставление образцов товара и его идентификация.
• Подбор схемы сертификации.
• Осуществление независимой экспертизы в аккредитованной лаборатории.
• Фиксация итогов исследования в протоколах.
• Анализ сведений и вынесение заключения.