Сертификация изделий из слоеного теста

Прежде чем попасть к потребителю выпечка из слоенного теста должна подтвердить свое соответствие требованиям безопасности. Осуществляется сертификации выпечки согласно  ТР ТС 021/2011, регулирующего нормы безопасности для продуктов питания.

На изделия из слоенного теста требуется получить декларацию соответствия, сертификат оформляется на добровольных основаниях.

Процедура сертификации

С целью прохождения декларирования производитель или поставщик выпечки должен обратится в аккредитованный сертификационный орган с заявлением, документами позволяющими идентифицировать продукцию. После принятия заявки сотрудники органа выбирают схему декларирования, осуществляют проверочные действия.

Если в ходе проверки продукция подтвердит свое соответствие нормам ТР ТС заявитель заполняет декларацию, затем предоставляет документ для регистрации в Едином реестре. После внесения данных декларации в реестр изделия из слоенного теста могут поступать в реализацию.

Документы для декларирования

Для прохождения декларирования в орган сертификации требуется предоставить пакет документации, который может содержать:

• заявку;
• ИНН, ОГРН;
• реквизиты заявителя;
• учредительские документы;
• описание продукции, состав;
• ГОСТ или ТУ;
• разрешительные документы полученные раньше;
• договор поставки для импортного товара.

Полный перечень необходимых документов формируется с учетом используемой схемы декларирования.