Сертификация чипсов

Чипсы являются закуской, представляющей из себя обжаренные в масле тонкие ломти фруктов, овощей, мяса (наиболее часто данное определение определяется по отношению картофельных изделий). Среди потребителей часто идут споры насчет безопасности данного товара, но переживать не стоит, так как вся пищевая продукция проходит процедуру оценки соответствия. На прилавках торговых точек оказываются только безопасные продукты, прошедшие проверку по определенному списку параметров.

Декларирование

На данный момент процедура сертификации выполняется в виде обязательного декларирования. Поэтому всем изготовителям, реализаторам и импортерам данного товара требуется обязательно сделать декларацию. Данный документ является официальным удостоверением соответствия изделий списку критериев, предъявляемых к их безопасности и качеству. Декларирование осуществляется согласно критериям различных технических регламентов: 021/2011, 005/2011, 022/2011, 029/2011.

Согласно указанным техрегламентам обязательным правилом сертификации считается осуществление образцов товара. Экспертные испытания выполняются специалистами лабораторий по определенным методам. По итогам тестирования создается протокол, считающийся основанием для получения разрешительного документа.

Каждый производитель обязательно должен внедрить и использовать принципы системы ХАССП. Это предполагает контроль всех процессов на изготовлении, выполняемый экспертами с высокой квалификацией чтобы не допустить выпуск некачественного товара.