Сертификация алычи

Алыча – полезный, вкусный фрукт, произрастающий во многих регионах страны. Она имеет изысканный вкус, нежный аромат, может использоваться в свежем виде или как сырье для приготовления варенья, джема, мармелада, соусов, выпечки, других блюд. Такой популярный продукт питания – постоянный товар в магазинах, на рынке, ее используют в своем меню и заведения общественного питания. Чтобы потребителю поступала только высококачественная, полезная, свежая алыча, необходима ее сертификация. Она является обязательной для алычи как для продукта питания. В ходе сертификации фрукт проверяется на соответствие требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции. После сертификация на алычу оформляется декларация соответствия, она является разрешительным документом для продажи продукта.

Где пройти сертификацию и получить декларацию соответствия на алычу

Производитель алычи должен подать заявление в центр сертификации для проведения комплекса проверочных мероприятий. Специалисты центра проверят алычу, ее соответствие ТР ТС 021/2011 и выдадут декларацию. Только при наличии такого документа возможна продажа фрукта в различных торговых заведениях.

Этапы сертификации алычи

• В сертификационный центр подается заявление от производителя.
• Проводится анализ предоставленных документов, процесса производства.
• Проводятся лабораторные исследования образца продукции — алычи.
• На последнем этапе оформляется декларация соответствия, она должна быть зарегистрирована.