Сертификация продукции из шпика

Шпик и изделия из него – ценные, питательные и вкусные продукты питания. Они входят в традиционный рацион жителей многих стран. Шпик может использоваться в приготовлении первых блюд, горячих, для закусок, выпечки. Она поставляет в организм необходимые питательные вещества, микроэлементы. Важным качеством является натуральность данного продукта питания. Производством шпика, сала, изделий из шпика занимаются фермерские хозяйства, предприятия пищевой промышленности. Они поставляют продукцию в свежем и переработанном виде. Для того, чтобы потребителю поступали только качественные и безопасные продукты питания, проводится обязательно их сертификация перед продажей. Данное правило распространяется и на шпик.

Сертификация на соответствие требованиям Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» осуществляется с учетом требования Постановления Правительства под номером 982. Процедуру проводят специалисты сертификационных центров. Производитель или поставщик продукции из шпика должен обратиться в один из центров с заявлением на сертификацию.

Сертификация шпика и изделий из него

Процедура осуществляется в несколько этапов по заявлению производителя.

• После рассмотрения заявления подписывается договор на выполнение услуги по сертификации.
• Производитель подает яд документов по изготовлению шпика и образец продукции для анализа, лабораторных испытаний.
• После проверочных мероприятий оформляется декларация соответствия на шпик.