Сертификация пищевых добавок

В России на законодательном уровне установлена обязательность осуществления сертификации пищевых добавок вне зависимости от цели их использования. На пищевые добавки следует получать не только декларацию, но и СГР. Процедура регулирования контролируется ТР ТС 029/2011. Также на добавки получится сделать добровольный сертификат. Наличие документов позволяет изготавливать, импортировать и реализовывать пищевые добавки.

Пищевая добавка представляет из себя соединение натуральных и искусственных компонентов, предназначенных для того, чтобы придавать еде определенные качества. Часто применяются как источник витаминов, микроэлементов и иных веществ.

Самые популярные добавки:

• Ароматизатор.
• Краситель.
• Консервант.

Еще существуют минеральные добавки и органического происхождения. По методу введения бывают добавки, добавляемые в организм преднамеренно, и попадающие не специально. В зависимости от воздействия на здоровье, могут быть безопасными, вызывающими аллергию и вредными. К вредным причисляются: Е121, Е123 и Е240. Эти вещества не подлежат сертификации. Помимо этого, стоит учитывать, что БАД не является пищевой добавкой и регламентируется иным документом.

Этапы

Декларация выполняется лишь в аккредитованных специализированных организациях. Эта процедура проводится в несколько шагов:

• Подача заявления.
• Подбор и подача документации.
• Выбор образцов для анализа.
• Анализ образцов в лаборатории.
• Изучение производственных мощностей.
• Оформление итогов.
• Выдача документа.